在这个饮食节奏越来越快的时代里，大部分人早已忘记了海鲜的美味。现在，我们要用一道最简单的菜肴，让大家重新体验到鲜美的滋味——芥末蚝油炒蟹。

食材准备

要想做出一份美味的芥末蚝油炒蟹，首先我们需要准备好以下食材：

大闸蟹（6只）

葱姜蒜末（适量）

青红椒（适量）

芥末（适量）

蚝油（适量）

料酒（适量）

盐（适量）

糖（适量）

生抽（适量）

老抽（适量）

淀粉（适量）

清水（适量）

食用油（适量）

做法步骤

下面就让我们一起来学习如何制作芥末蚝油炒蟹吧！

步骤1：准备大闸蟹和调料

先将大闸蟹洗干净，然后用刀把它们劈成两半。接着，将生姜、葱和蒜切成末，青红椒切成小块，备用。

步骤2：拌入调料

将切好的葱姜蒜末拌入适量的盐、糖、生抽、老抽和淀粉，再加入一些料酒和少许清水，充分搅拌均匀后，待用。

步骤3：爆炒蟹肉

在锅中倒入适量的食用油，加入葱、姜、蒜末煸炒出香味后，放入青红椒块翻炒几下。接着，把蟹肉放进翻炒均匀，煸炒至变色。最后，放入芥末和蚝油，用锅铲将调料拨开，让其均匀地附着在蟹身上。

步骤4：完成炒蟹

最后，大火收汁，将调料和蟹肉充分翻拌均匀。趁热端上桌即可。

总结

芥末蚝油炒蟹，是一道既简单，又美味的家常菜。在享受美食的同时，不妨顺便拍摄下制作过程，制作成快手作品文案-拍摄芥末蚝油炒蟹怎么做？ → 芥末蚝油炒蟹，诱人口感的视频，来与大家分享这道美味的秘诀吧！